Dieta para la diabetes: Cree su plan de alimentación saludable

Su dieta para la diabetes es simplemente un plan de alimentación saludable que le ayudará a controlar su nivel de azúcar en la sangre. Aquí encontrará ayuda para empezar, desde la planificación de las comidas hasta el conteo de carbohidratos.

Una dieta para la diabetes simplemente significa comer los alimentos más saludables en cantidades moderadas y apegarse a las comidas regulares.

Una dieta para la diabetes es un plan de alimentación saludable que es naturalmente rico en nutrientes y bajo en grasas y calorías. Los elementos clave son las frutas, las verduras y los cereales integrales. De hecho, una dieta para la diabetes es el mejor plan de alimentación para casi todo el mundo.

¿Por qué necesita desarrollar un plan de alimentación saludable?

Si usted tiene diabetes o prediabetes, su médico probablemente le recomendará que consulte a un dietista para que le ayude a desarrollar un plan de alimentación saludable. El plan le ayuda a controlar su nivel de azúcar (glucosa) en la sangre, controlar su peso y controlar los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como la presión arterial alta y las grasas en la sangre.

Cuando usted consume calorías y grasas adicionales, su cuerpo crea un aumento indeseable de la glucosa en la sangre. Si la glucosa en sangre no se mantiene bajo control, puede provocar problemas graves, como un nivel alto de glucosa en sangre (hiperglucemia) que, si es persistente, puede provocar complicaciones a largo plazo, como daños a los nervios, los riñones y el corazón.

Usted puede ayudar a mantener su nivel de glucosa en la sangre dentro de un rango seguro al hacer elecciones de alimentos saludables y hacer un seguimiento de sus hábitos alimenticios.

Para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2, la pérdida de peso también puede facilitar el control de la glucosa en sangre y ofrece una serie de otros beneficios para la salud. Si necesita perder peso, una dieta para la diabetes proporciona una forma bien organizada y nutritiva de alcanzar su objetivo de forma segura.

¿Qué implica una dieta para la diabetes?

Una dieta para la diabetes se basa en comer tres comidas al día a horas regulares. Esto le ayuda a utilizar mejor la insulina que su cuerpo produce o recibe a través de un medicamento.

Un dietista registrado puede ayudarle a preparar una dieta basada en sus objetivos de salud, gustos y estilo de vida. Él o ella también puede hablar con usted acerca de cómo mejorar sus hábitos alimenticios, tales como elegir tamaños de porciones que se adapten a las necesidades de su tamaño y nivel de actividad.


Alimentos recomendados

Haga que sus calorías cuenten con estos alimentos nutritivos. Elija carbohidratos saludables, alimentos ricos en fibra, pescado y grasas “buenas”.


Carbohidratos saludables

Durante la digestión, los azúcares (carbohidratos simples) y los almidones (carbohidratos complejos) se descomponen en glucosa en sangre. Concéntrese en los carbohidratos saludables, como:

Frutas
Verduras
Granos enteros
Legumbres, como frijoles y guisantes
Productos lácteos bajos en grasa, como leche y queso
Evite los carbohidratos menos saludables, como los alimentos o bebidas con grasas, azúcares y sodio agregados.


Alimentos ricos en fibra

La fibra dietética incluye todas las partes de los alimentos vegetales que su cuerpo no puede digerir o absorber. La fibra modera la forma en que su cuerpo digiere y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos ricos en fibra incluyen:

Verduras
Frutas

Frutos Secos

Legumbres, como frijoles y guisantes
Granos enteros
Pescado saludable para el corazón

Coma pescado saludable para el corazón al menos dos veces por semana. Los pescados como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que pueden prevenir las enfermedades cardíacas.

Evite el pescado frito y el pescado con altos niveles de mercurio, como la caballa gigante.


Grasas buenas

Los alimentos que contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden ayudar a reducir sus niveles de colesterol. Estos incluyen

Aguacates
Frutos Secos
Aceites de canola, oliva y cacahuete
Pero no exagere, ya que todas las grasas tienen un alto contenido de calorías.


Alimentos que hay que evitar

La diabetes aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular al acelerar el desarrollo de arterias obstruidas y endurecidas. Los alimentos que contienen lo siguiente pueden ir en contra de su objetivo de una dieta saludable para el corazón.

Grasas saturadas. Evite los productos lácteos ricos en grasa y las proteínas animales como la mantequilla, la carne de res, los perros calientes, las salchichas y el tocino. También limite los aceites de coco y de palmiste.


Grasas trans. Evite las grasas trans que se encuentran en los bocadillos procesados, productos horneados, manteca y margarinas en barra.


Colesterol. Las fuentes de colesterol incluyen productos lácteos con alto contenido de grasa y proteínas animales con alto contenido de grasa, yemas de huevo, hígado y otras carnes de órganos. Trate de no más de 200 miligramos (mg) de colesterol al día.


Sodio. Apunte a menos de 2,300 mg de sodio al día. Su médico puede sugerirle que intente conseguir aún menos si tiene la presión arterial alta.


Poniendo todo junto: Creación de un plan

Usted puede utilizar algunos enfoques diferentes para crear una dieta para la diabetes que le ayude a mantener su nivel de glucosa en la sangre dentro de un rango normal. Con la ayuda de un dietista, usted puede encontrar que uno o una combinación de los siguientes métodos funciona para usted:


El método de la placa

La Asociación Americana de Diabetes ofrece un método sencillo para planificar las comidas. En esencia, se centra en comer más verduras. Siga estos pasos cuando prepare su plato:

Llene la mitad de su plato con verduras sin almidón, como espinacas, zanahorias y tomates.


Llene un cuarto de su plato con una proteína, como atún, cerdo magro o pollo.


Llene el último cuarto con un artículo de grano entero, como arroz integral, o una verdura con almidón, como guisantes verdes.


Incluya grasas “buenas” como nueces o aguacates en pequeñas cantidades.


Agregue una porción de fruta o lácteos y una bebida de agua o té o café sin azúcar.


Contar los carbohidratos

Debido a que los carbohidratos se descomponen en glucosa, son los que tienen mayor impacto en su nivel de glucosa en la sangre. Para ayudar a controlar su nivel de azúcar en la sangre, es posible que tenga que aprender a calcular la cantidad de carbohidratos que está comiendo para que pueda ajustar la dosis de insulina en consecuencia. Es importante llevar un registro de la cantidad de carbohidratos en cada comida o refrigerio.

Un dietista puede enseñarle cómo medir las porciones de alimentos y convertirse en un lector educado de las etiquetas de los alimentos. También puede enseñarle cómo prestar especial atención al tamaño de la porción y al contenido de carbohidratos.

Si está tomando insulina, un dietista puede enseñarle cómo contar la cantidad de carbohidratos en cada comida o refrigerio y ajustar su dosis de insulina en consecuencia.

Elija sus alimentos

Un dietista puede recomendarle que elija alimentos específicos para ayudarle a planificar las comidas y los refrigerios. Usted puede elegir un número de alimentos de listas que incluyen categorías como carbohidratos, proteínas y grasas.

Una porción en una categoría se llama “opción”. Una elección de alimento tiene aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos, proteínas, grasas y calorías – y el mismo efecto en su glucosa sanguínea – que una porción de cualquier otro alimento en esa misma categoría. Por ejemplo, la lista de almidón, frutas y leche incluye opciones que son de 12 a 15 gramos de carbohidratos.

Índice glucémico

Algunas personas que tienen diabetes utilizan el índice glucémico para seleccionar alimentos, especialmente carbohidratos. Este método clasifica los alimentos que contienen carbohidratos según su efecto sobre los niveles de glucosa en sangre. Hable con su dietista sobre si este método podría funcionar para usted.

Un menú de muestra

Al planificar las comidas, tenga en cuenta su tamaño y nivel de actividad. El siguiente menú está diseñado para alguien que necesita de 1,200 a 1,600 calorías al día.

Desayuno. Pan integral (1 rebanada mediana) con 2 cucharaditas de gelatina, 1/2 taza de cereal de trigo rallado con una taza de 1 por ciento de leche baja en grasa, un trozo de fruta, café.


Almuerzo. Sándwich de roast beef sobre pan de trigo con lechuga, queso americano bajo en grasa, tomate y mayonesa, manzana mediana, agua


Cena. Salmón, 1 1/2 cucharaditas de aceite vegetal, papas al horno pequeñas, 1/2 taza de zanahorias, 1/2 taza de frijoles verdes, panecillo blanco mediano, té helado sin azúcar, leche


Aperitivo. 2 1/2 tazas de palomitas de maíz con 1 1/2 cucharaditas de margarina


¿Cuáles son los resultados de una dieta para la diabetes?

Adoptar un plan de alimentación saludable es la mejor manera de mantener su nivel de glucosa en sangre bajo control y prevenir las complicaciones de la diabetes. Y si necesita perder peso, puede adaptarlo a sus objetivos específicos.

Aparte de controlar su diabetes, una dieta para diabéticos también ofrece otros beneficios. Debido a que una dieta para la diabetes recomienda cantidades generosas de frutas, verduras y fibra, es probable que su seguimiento reduzca el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Y consumir productos lácteos bajos en grasa puede reducir su riesgo de tener una masa ósea baja en el futuro.

¿Existe algún riesgo?

Si usted tiene diabetes, es importante que se asocie con su médico y dietista para crear un plan de alimentación que funcione para usted. Use alimentos saludables, control de porciones y programación para controlar su nivel de glucosa en la sangre. Si usted se aparta de su dieta prescrita, corre el riesgo de fluctuar los niveles de azúcar en la sangre y de sufrir complicaciones más graves.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*